Isto da moral judaico-cristã é uma coisa levada da breca...
Mesmo sob a forma de peixe... Durante 34 anos vivi com o remorso de ter comido saramugos fritos. Uma espécie rara e em terrível risco de extinção. O petisco fazia parte do menú da taberna do Caetano, no alto da Salúquia. Os saramugos eram deglutidos a um ritmo certo, com a ajuda de vinho branco do lote. Há dias, um técnico do ICNF explicou-me que "aquilo" não eram saramugos, mas sim bordalos. "Derivado" (adoro esta palavra) ao tamanho dos peixes. Ou seja, não chacinei nenhum anaecypris hispanica, mas sim alguns leuciscus alburnoides. Sinto-me perdoado.
Só espero que não me venham agora dizer que os bordalos também estão ameaçados. Provavelmente, em 1980 não estariam...
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