REIS, SEMPRE! BARÕES, NUNCA!

É uma das mais extraordinárias marcas da Pátria. Mais de um século depois da implantação da República as casas de comidas nobilitam-se monarquicamente. Todos os estabelecimentos que querem ganhar uma certa distinção são Reis de qualquer coisa: dos leitões, das enguias, dos frangos, das bifanas, dos cachorros etc. Só há reis, que com estas coisas não vale a pena baixar a fasquia. Ou seja, escusamos de procurar o Visconde dos Pastéis de Nata ou o Marquês das Açordas.

Eis uma marca da portugalidade (que se contagiou ao Brasil). Ou da latinidade, que em castelhano também se arranja qualquer coisita. Não vale, porém, a pena procurar o Le Roi du Foie-Gras ou o King of Fish and Chips. Não existem tais coisas...